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Ricetta e sfida di Pasqua

Ricetta e sfida di Pasqua

Con l’arrivo della bella stagione anche in cucina cresce la voglia di piatti freschi, colorati, allegri, che appaghino la vista prima ancora che il palato. Spazio a tante verdure certo, ma anche a carni e pesce, preparati con cotture veloci e semplici, per esaltarne tutti i sapori.

Questa é la nostra ricetta,un primo piatto ricco di Sapore e Leggerazza come piace a noi e tutto a circa 335 Kcal a porzione!!!

Preparazione del riso freddo con tartara di verdure tempo di preparazione 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

200 grammi riso
6 zucchinette novelle
12 fiori di zucca
1/2 peperone giallo
1/2 peperone rosso
1 lime
1 mazzetto menta

1) Cuoci il riso in abbondante acqua salata bollente, scolalo al dente, raffreddalo sotto l’acqua fredda corrente, scolalo nuovamente, versalo in una terrina e condiscilo con il succo del lime filtrato.

2) Monda i fiori di zucca, lavali delicatamente insieme a una manciata di foglie di menta. Asciuga e frulla fiori e menta nel mixer con una presa di sale, una generosa macinata di pepe e 4-5 cucchiai di olio. Versa la salsa nella terrina con il riso e mescola.

3) Pulisci e lava le verdure rimaste, tagliale a dadini piccolissimi e condiscile con una presa di sale e 2 cucchiai d’olio. Disponi il riso freddo in 4 coppapasta direttamente nei piatti, sfila le formine, distribuisci sul riso la tartara di verdure e completa con foglie di menta a filetti e un filo d’olio.

LA SFIDA

Ora tocca a te proporre una ricetta ricca di gusto, equilibrata e con poche calorie.

Regole

La ricetta che proporrai dovrà soddisfare le seguenti regole:

  1. Avere meno di 350Kcal a porzione ( usa Google per capire in base al peso degli ingredienti le loro calorie)
  2. Avere il giusto equilibrio dei macronutrienti (per te che sei un atleta :55% carboidrati, 25% grassi, 20% proteine)
  3. Scrivi la ricetta come abbiamo fatto noi
  4. Fai una foto
  5. Invia entro il 6 aprile a info@curvesplaza.it la ricetta indicando il tuo nome e il club di appartenenza

Valuteremo tutte le proposte e vincerà chi avrà creato la ricetta più equilibrata, sfiziosa e buona!!!!

Tutte le ricette verranno pubblicate su Facebook e sul nostro sito.

AH Dimenticavo …. Ovviamente ci sarà un premio.

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